14 April, 2011 by admin, Nyheder

Insekter i stedet for røde bøffer

På grund af den voksende verdensbefolkning vil det globale landbrug efterhånden få svært ved at brødføde alle. I 2030 vil jordens befolkning være over 8 milliarder, men ved at overgå til masseinsektopdræt, vil det være muligt at skaffe en mere bæredygtig ernæringskilde.

Som sagt så ofte før, er en flue i suppen bare et ekstra tilskud af protein – og det er ikke helt løgn. Insekter er meget rige på proteiner og har et lavt kalorieindhold og så forårsager de langt færre miljøskader end kvægdrift.

Læs hele artiklen på Information.dk